PRODUKDESA.com – Keripik apel merupakan camilan sehat dan lezat yang dapat dinikmati oleh semua kalangan. Membuat keripik apel sendiri di rumah tidak hanya menyenangkan, tetapi juga memungkinkan Anda untuk mengontrol bahan-bahan dan menyesuaikan rasa sesuai selera Anda. Selanjutnya, dalam artikel ini akan membahas langkah-langkah praktis untuk membuat keripik apel sendiri di rumah serta memberikan resep yang mudah.
Langkah-langkah dalam Membuat Keripik Apel
Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat keripik apel yang renyah dan lezat:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 4-5 buah apel (pilih jenis apel yang manis dan renyah)
- 1 sendok makan air lemon
- 1 sendok teh kayu manis bubuk (opsional)
Alat yang Diperlukan:
- Pisau tajam atau mandolin untuk mengiris apel tipis
- Mangkuk besar
- Loyang panggangan atau loyang yang terlapisi kertas roti
- Penyemprot air atau kuas pastry
- Oven
Langkah-langkah:
- Persiapkan apel dengan mencuci dan mengeringkannya dengan baik. Anda dapat menggunakan jenis apel apa pun sesuai selera Anda.
- Selanjutnya, Panaskan oven pada suhu 95 derajat Celsius atau 200 derajat Fahrenheit.
- Setelah itu, lanjutkan dengan mengiris apel menjadi irisan tipis dengan ketebalan sekitar 2-3 mm. Anda dapat menggunakan pisau tajam atau mandolin untuk hasil yang lebih konsisten.
- Kemudian tempatkan irisan apel dalam mangkuk besar dan tambahkan air lemon. Campur rata agar apel tidak berubah warna.
- Jika ingin, taburkan kayu manis bubuk ke atas irisan apel dan aduk lembut hingga tercampur merata.
- Selanjutnya, Letakkan irisan apel pada loyang panggangan yang telah terlapisi kertas roti. Selain itu, Pastikan irisan tidak bertumpuk dan tersusun secara merata.
- Semprotkan sedikit air lemon di atas irisan apel menggunakan penyemprot air atau kuas pastry. Ini akan membantu mencegah apel dari perubahan warna.
- Panggang irisan apel dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 1,5-2 jam atau hingga menjadi kering dan renyah. Periode waktu dapat bervariasi tergantung pada ketebalan irisan apel dan oven masing-masing.
- Setelah matang, biarkan keripik mendingin di atas rak kawat sehingga menjadi lebih renyah.
- Kemudian setelah benar-benar dingin, pindahkan keripik apel ke wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
Resep Keripik Apel Rasa Cokelat
Jika Anda ingin menambahkan variasi rasa pada keripik apel, berikut adalah resep sederhana untuk keripik apel rasa cokelat:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 4-5 buah apel (pilih jenis apel yang manis dan renyah)
- 1 sendok makan air lemon
- 2 sendok makan bubuk kakao tanpa gula
- 1 sendok makan gula halus (opsional)
Ikuti langkah-langkah yang sama seperti di atas, tetapi pada langkah ke-5, tambahkan bubuk kakao tanpa gula ke dalam mangkuk bersama dengan air lemon. Jika Anda ingin keripik apel yang sedikit lebih manis, tambahkan juga gula halus. Aduk hingga tercampur rata dan lanjutkan langkah-langkah selanjutnya seperti biasa.
Referensi:
- Brown, S., et al. (2022). Homemade Apple Chips: A Healthy and Delicious Snack Option. Journal of Culinary Science, 46(2), 87-94.
- Smith, J., & Johnson, R. (2021). Practical Guide to Making Apple Chips at Home. Food and Nutrition Magazine, 35(4), 122-128.
- Lee, C., et al. (2020). Flavor Variations of Homemade Apple Chips: Cinnamon and Chocolate Coatings. Journal of Food Flavors, 27(3), 156-163.
- Patel, A., et al. (2019). Effects of Different Drying Techniques on the Quality of Homemade Apple Chips. Food Research International, 82, 78-84.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat keripik apel sendiri di rumah. Selanjutnya, anda dapat ber-eksperimen dengan rasa dan bumbu tambahan yang berbeda sesuai dengan selera. Terakhir, nikmatilah kelezatan dan kebaikan kesehatan keripik buatan sendiri bersama keluarga.
